Гликогеногенез

Гликогеногенез

Переезд склада в Европу.
Реализуем препараты от гепатита С в России по закупочной цене - ликвидация склада
Перейти на сайт

Гликоген – внутриклеточный, осмотически неактивный резервный полисахарид,способный к быстрому и оюратимому превращению в глюкозу. Процесс его распада называется гликогенолизом, процесс синтеза –гликогенезом. Гликоген – животный крахмал, главный резервный гомополисахарид. Значительная часть глюкозы, поступающей в кровь, превращается в гликоген – запасный полисахарид, используемый в интервалах между приемами пищи в качестве источника глюкозы. Наибольшая концентрация гликогена обнаруживается в печени 2 – 6%, а в мышцах содержится 0,5 – 2%. В клетке гликоген находится не в растворенном состоянии, а в виде гранул. Гликоген имеет высокую молекулярную массу (1∙106 — 2∙108) и содержит до 1 млн. остатков глюкозы, соединенных 1,4 и 1,6 — гликозидными связями. Гликоген с йодом дает красно – бурое окрашивание.

Гликоген представляет собой белый порошок, хорошо растворяющийся в воде с образованием коллоидного раствора. Гликоген, подобно белкам, обладает резко вы­раженными гидрофильными свойствами, поэтому его можно легко осадить из растворов при высаливании со­лями щелочных и щелочно-земельных металлов, солями тяжелых металлов, спиртом. В печени человека при нормальном питании запасается 80—120 г гликогена. При голодании в течение суток почти весь запас глико­гена расходуется и его не удается обнаружить обычными качественными реакциями.

Гликоген образуется из УДФ — глюкозы в реакции, катализируемой гликогенсинтетазой, в период пищеварения в течение 1-2 часов после приема пищи. Особенно интенсивно этот процесс протекает в печени и скелетных мышцах. Необходимость превращения глюкозы в гликоген связана с тем, что накопление большого количества глюкозы в клетке привело бы к повышению осмотического давления, так как глюкоза – хорошо растворимое в воде вещество. Гликоген же находится в клетке в виде гранул и малорастворим.

Процесс синтеза гликогена – энергозатартный, для включения в цепь одной молекуля глюкозы необходима энергии моль 1 моль АТФ и 1 моль УТФ.

Гликогенолиз.Запасным полисахаридом в тканях человека является гликоген. Процесс распада гликогена –гликогенолиз, происходит между приемами пищи. Этот процесс может осуществляться либо путем гидролиза, либо фосфоролиза. Мышечный гликоген является источником глюкозы для самой клетки, а гликоген печени – для поддержания физиологической концентрации глюкозы в крови.

Фосфоролиз является основным путем распада гликогена, его катализирует фермент гликогенфосфорилаза, относящийся к классу трансфераз. Гликогенфосфорилаза отщепляет остатки глюкозы с нередуцирующего конца гликогена и переносит их на молекулу фосфорной кислоты с образованием глюкозо-1-фосфата:

Глюкозо-1-фосфат быстро изомеризуется под действием фермента фосфоглюкомутазы, превращаясь в глюкозо-6-фосфат, который в печени гидролизуется фосфатазами до глюкозы и фосфорной кислоты:

Процесс фосфоролиза гликогена тонко регулируется. Регуляция активности гликогенфосфорилазы носит каскадный характер, в котором можно выделить несколько видов регуляции ферментативной активности:

1) гормональная (глюкагон в печени, адреналин в мышцах);

2) аллостерическая;

3) протеинкиназные реакции (в данном случае — фосфорилирование бокового радикала серина в гликогенфосфорилазе).

Активность мышечной фосфорилазы увеличивается при определенной концентрации АМФ и ацетилхолина, а также в присутствии катионов кальция и натрия.

  Снижение скорости фосфоролиза происходит при уменьшении запасов гликогена и фосфорной кислоты, а также при увеличении концентрации глюкозо-6-фосфата. Механизмы, снижающие скорость фосфоролиза гликогена, предохраняют организм от больших трат углеводных запасов (гликогена), которые могли бы привести к недостатку глюкозы, необходимой для работы головного мозга и сердечной мышцы.

Гидролизгликогена катализируется ферментами амилазами, которые относятся к классу гидролаз. В результате гидролиза гликоген расщепляется до свободной глюкозы:

Гидролитический распад гликогена происходит обычно в печени. Глюкоза, полученная при фосфоролизе и гидролизе гликогена, поступает в различные ткани и органы организма, где подвергается дальнейшему распаду. \



Источник: studopedia.net


Добавить комментарий