Диета при жкб хронический калькулезный холецистит

Диета при жкб хронический калькулезный холецистит

Содержание статьи:

Диета при жкб: хронический калькулезный холецистит

Желчнокаменная болезнь (жкб) представляет собой образование камней из холестерина, билирубина и кальция. Провоцирующими факторами являются нарушения питания: переедание, избыток мучных блюд (закисляют желчь), недостаток растительных продуктов и масел, дефицит витамина А. Жирные, жареные и сахаросодержащие блюда меняют состав желчи, сгущают ее и способствуют тому, что формируются песок и камни. На фоне снижения иммунитета и при попадании микроорганизмов развивается холецистит (воспаление желчного пузыря). Для восстановления нарушенного обмена веществ, образования и оттока желчи применяют как главный лечебный фактор диету при жкб и хроническом калькулезном холецистите.

Принципы диеты при жкб и холецистите

Желчнокаменный холецистит – это болезнь нарушенного холестеринового обмена. Поэтому целью диетического питания является снижение холестерин в крови, уменьшение количества жиров и легкоусвояемых углеводов, снижение веса при его избытке, устранение застоя желчи. Этим требованиям отвечает диета № 5 по Певзнеру. Основные правила:

Дробное питание небольшими порциями. Лучшим стимулятором выделения желчи из желчного пузыря является еда. Прием пищи от 5 раз в день. Для снятия спазма протоков обязательна теплая пища. Минеральная вода (типа Трускавецкой или Ессентуки №17) за полчаса до еды 100 мл подогретой до температуры 35 градусов. Общий объем питьевой воды должен быть не меньше двух литров, так как вода снижает концентрацию желчи. Холестерин не должен поступать с продуктами питания. Поэтому запрещены: жирное мясо, печень трески, мозги. А также сало, баранина, говяжий жир, печень и сердце. Для выведения из организма холестерина нужны продукты с магнием – каши из овса, гречки, пшена, бобовые (вне обострения), овощи, фрукты. Желчные кислоты могут растворять жиры. Их выработку стимулируют рыба, мясо, творог, белок яиц, растительное масло. Предотвратить образование камней помогает витамин А, который содержится в рыбе и сливках. Каротин (провитамин А) есть в тыкве, моркови, кураге и петрушке. Желчь должна быть щелочной реакции, чтобы холестерин не выпадал в осадок. Для этого нужен кальций из творога, кефира, йогурта и овощи, ягоды, фрукты. Нужно избегать запоров. Стимулируют кишечник свекла, чернослив, мед, тыква. А также сливы, абрикосы, свежий кефир, простокваша и йогурт.

Запрещенные продукты при болезнях желчного пузыря

На всех стадиях болезни вводится ограничение на продукты, которые чрезмерно раздражают желчный пузырь, а имеющийся камень может спровоцировать обострение в виде болевого приступа и закупорки общего желчного протока. Диета при холецистите желчного пузыря исключает употребление:

    Мучных изделий – сдобы, слоеного теста, всей свежей выпечки. Мясных, грибных или рыбных наваров. Любой жареной, жирной или острой пищи. Жира говяжьего, свиного, сала, маргарина. Печени, мозгов, почек, сердца. Колбасы, копченого и вяленого мяса, сосисок и сарделек. Рыбы жирных сортов – форели, тунца, скумбрии, сардины. Рыбных консервов, соленой и вяленой рыбы. Кислых фруктов и ягод. Редьки, редиса, шпината, сырого лука и чеснока. Алкоголя. Кондитерских изделий, тортов с кремом, шоколада, какао. Любых покупных соусов, хрена, уксуса, перца.

Диета 5в и 5а при обострении холецистита

При остром холецистите или в период обострения хронического нужно на некоторое время перейти на голодную диету для того, чтобы разгрузить желчный пузырь. Разрешены только теплые напитки в виде слабого чая, разведенных некислых соков, минеральной воды.

Затем больных переводят на щадящую противовоспалительную диету. Это лечебный диетический рацион №5в. Вся пища – овощные супы, протертые отварные и мясные блюда, измельченные каши, овощные пюре. Разрешаются также белковые омлеты и протертый творог.

Для примера можно составить из этих продуктов такое меню:

Завтрак: каша из овсяных хлопьев с тыквенным пюре, яблочный сок, разбавленный.

Второй завтрак: печеное яблоко и кисель.

Обед: суп – пюре из цветной капусты и картофеля, куриное суфле, гречневая каша протертая.

Полдник: творог с морковным пюре, компот.

Ужин: суфле из судака и протертый цуккини, слабый чай.

Перед сном: сухари и простокваша.

После улучшения самочувствия и стабилизации показателей диагностики пациентам назначают расширенный и более полноценный рацион – диету № 5а. В ней сохраняется щадящее действие на желчный пузырь, но увеличивается содержание белка, жира и сложных углеводов. Пища принимается не менее пяти раз в день, в измельченном виде. Можно есть хлеб из пшеничной муки 2 сорта, неострый сыр, свеклу, фрукты, добавлять в готовые блюда ложку нежирной сметаны, 30 г масла в сутки. Можно придерживаться такого меню:

Завтрак: рисовая каша с яблоками, кисель.

Второй завтрак: творожный десерт из протертого творога и кураги, компот.

Обед: суп манный с цветной капустой, суфле из трески с протертой гречневой кашей.

Полдник: белковый омлет с адыгейским сыром, хлеб, чай с молоком.

Ужин: котлеты паровые из индейки, пюре из кабачка и картофеля, компот.

Перед сном: печенье галетное и кефир.

Разрешенные продукты и меню диеты №5

Желчнокаменный холецистит вне стадии обострения лечится обычно в домашних условиях, рацион расширяется за счет добавления продуктов и способов кулинарной обработки. Такой диеты нужно придерживаться длительно, не менее года. В рацион входят:

    Супы из овощей и круп, борщ и щи вегетарианские. Можно готовить молочные супы с макаронными изделиями. Из мясного фарша готовят фрикадельки, котлеты, мясо можно отваривать, а затем запечь, отварное мясо добавляют в плов, им фаршируют овощи. Используется нежирная говядина, индейка, курица и кролик. Рыба рекомендована из нежирных сортов: щука, хек, морской или речной окунь, судак. Готовят тефтели, паровые котлеты, кнели или отваривают куском. Из овощей делают салаты, отваривают или запекают. Лук можно добавить только отварной. Салаты рекомендуется заправлять оливковым маслом, сметаной. Можно есть некислую квашеную капусту, молодой зеленый горошек. Молочные продукты рекомендуется употреблять в свежем виде, кисломолочные напитки лучше готовить дома. Разрешен творог, кефир, простокваша, йогурт, сметана, неострый сыр. Из яиц можно приготовить омлет на пару, желтка допустимо добавить в блюдо не больше половины в день. Крупы разрешены для приготовления каш, запеканок, первых блюд. Особенно рекомендуется гречневая и овсяная, вермишель и макароны можно включать в запеканки или есть в отварном виде. Из напитков можно чай с молоком, цикорий, соки овощные и фруктовые, готовят настой шиповника. Для этого в термосе стаканом кипятка заливают 10 измельченных плодов на ночь. Пьют по 100 мл. Фрукты разрешены в свежем виде и в компотах, киселях и муссах. Из сладкого можно есть зефир, мармелад, мед, сухофрукты и варенье. Хлеб должен быть вчерашней выпечки, пшеничный. Можно есть сухой бисквит и печенье.

Меню диеты № 5 при желчнокаменной болезни и хроническом холецистите:

Завтрак: гречневая каша с черносливом, компот.

Второй завтрак: запеканка творожная с изюмом и цукатами, кисель.

Обед: вегетарианский борщ, салат из огурцов, помидоров и феты с зеленью, котлеты из говядины и пшеничная каша.

Полдник: тыквенная каша с рисом и кисель.

Ужин: отварная треска, винегрет с морской капустой, настой шиповника.

Перед сном: йогурт с запаренной курагой.

Магниевая диета, меню

Для больных с хроническим калькулезным холециститом разработана специальная магниевая диета. В рационе используется усиленная доза магния – в четыре раза больше, чем в обычной диете. Диета состоит из трех меню, каждое из которых назначается на 3-4 дня. При её соблюдении снижается спазм желчных протоков, улучшается отток желчи. Она полезна при склонности к запорам. Особенности диеты:

    Первые блюда готовятся на отваре отрубей. В каши добавляются молотые отруби при приготовлении. Соль поваренная исключается, можно в день 30 г сахара, 250 г хлеба с отрубями. Бульоны из мяса и рыбы запрещены. В составе диеты 100 г белка, 450 г углеводов, 80 г жира, 1300 мг магния, витамины А, В1 и аскорбиновая кислота. Общая калорийность в пределах 2850 кКал.

Завтрак: гречневая каша с молотыми и подсушенными овсяными или пшеничными отрубями, чай с долькой лимона.

Второй завтрак: салат из сырой моркови с растительным маслом.

Обед: борщ вегетарианский, пшенная каша с курагой, шиповника отвар.

Полдник: абрикосовый сок.

Ужин: творожное суфле и чай с лимоном.

Перед сном: отвар шиповника.

Завтрак: каша овсяная на молоке, чай с лимоном.

Второй завтрак: запаренный чернослив.

Обед: щи вегетарианские, отварная говядина, салат из свеклы отварной с растительным маслом, яблоки.

Полдник: тертая морковь с яблоком, шиповника отвар.

Ужин: запеканка из гречки и творога, чай с лимоном.

Перед сном: сок из моркови.

Завтрак: пшеничная каша, салат из моркови, чай.

Второй завтрак: запаренная курага, отвар из ржаных отрубей.

Обед: овсяный суп с овощами, курица отварная с тушеной капустой, отвар шиповника.

Ужин: котлеты из моркови и яблок, суфле из творога, чай.

Перед сном: томатный сок.

Рецепты блюд при хроническом холецистите и жкб

Для каждого периода болезни существуют особенности приготовления диетических блюд. Еда обязательно должна быть свежей и аппетитной.

Можно готовить по таким рецептам, описанным ниже.

Суфле из судака (диета № 5в).

Приготовление: хлеб размочить в молоке и пропустить через мясорубку вместе с филе. Белок взбить и вмешать в фарш. Поместить в формочки и готовить на пару 25 минут.

Винегрет с морской капустой (диета № 5).

    2 шт. картофеля. 1 шт. свеклы среднего размера. 2 шт. моркови. 50 г зеленого горошка, отварного или консервированного. 50 г морской капусты. 1 ст. л. масла растительного. 1 ч. л. лимонного сока.

Приготовление: овощи сварить и нарезать кубиками, морскую капусту промыть. Смешать овощи, горошек и капусту, заправить маслом и соком лимона.

Для растворения камней в желчном пузыре есть народные средства, подробнее о которых можно узнать из видео ниже.

Диета при обострении желчнокаменной болезни

Здоровье Диета При хроническом холецистите и Желчнокаменной Болезни

Принципы питания. Диета беременной женщины, даже на фоне Заболеваний Желчного пузыря, должна оставаться полноценной и. Описание Диеты При Желчнокаменной (Желчекаменной) Болезни и рационы Диета назначается при Желчнокаменной Болезни.

Во время Обострения Заболевания Диета создает покой поврежденному органу, а в состоянии ремиссии, при снижении функции Желчного.

Диета При Желчнокаменной Болезни, Желчекаменной, Диета Желчный пузырь, Камни в Желчном пузыре, питание При Обострении.

Алкогольные напитки. Диетический стол n 5а. Показания к применению: острые гепатиты и холециститы, Обострения хронических гепатитов, холециститов и Желчнокаменной Болезни.

Диета При Желчнокаменной (Желчекаменной) Болезни. Описание Диеты При Желчнокаменной (Желчекаменной) Болезни и рационы — женский журнал InFlora

Желчнокаменная Болезнь – это образование в Желчном пузыре и его протоках отложений в виде Камней и песка. Диета №5. Показания: показана больным с острым гепатитом и холециститом, с хроническим гепатитом и холециститом в стадии Обострения, циррозом печени с умеренно выраженной недостаточностью печени, Желчнокаменной Болезнью.

Диета ЖКБ: Дневник пользователя Adelade: Дневники — Diets.ru

Большое значение в лечении Желчнокаменной Болезни вне приступа многие авторы отводят применению лечебных мине ральных вод внутрь. При Желчнокаменной Болезни в Желчном пузыре и Желчных протоках образуются Камни.

Все эти продукты с трудом перевариваются и могут вызвать Обострение Заболевания. Больные Желчнокаменной Болезнью должны придерживаться Диеты несколько лет.

Питание при Желчекаменной Болезни, Диета № 5 (Заболевания печени) — Клуб здоровья Фурсовой Ларисы

При Диете При Желчнокаменной (Желчекаменной) Болезни разрешаются: нежирное мясо, нежирная рыба, молоко, творог, сыр.

Строгая Диета При Желчекаменной Болезни

Помните: во время Обострения, Диета создаст покой больному органу, а во время ремиссии, когда снижаются функции тела Желчного пузыря, это влияет на его.

Диета При Желчнокаменной Болезни Обострение!

Год назад за 3 дня На Кефире Похудела На 6 Кг, затем вес колебался, но в итоге результат сохранился.

Источники:

Http://hudey. net/dieta-pri-zhkb-xronicheskij-kalkuleznyj-xolecistit. html

Http://dieta-pri-obostrenii-zhelchnokamennoi1-bolezni. diets-qcqfvks. appspot. com/



Источник: live-academy.ru


Добавить комментарий